"高高兴兴为孩子过生日，没想到吃完蛋糕后，全家人拉肚子。”日前，网民“乐笑天”拿着已过保质期的蛋糕找商家讨说法。3月21日，记者来到沙市区沙隆达广场旁的“元祖”品牌蛋糕店采访，店员回复“这里的蛋糕不可能过期，保质期最短一个半月，最长一年半。”
吃完蛋糕后拉肚子
网民“乐笑天”报料，前几天给孩子过生日。以往都是买“妞妞”品牌蛋糕，今年想换一换口味，就到沙隆达广场旁的“元祖”
蛋糕店看了一下，经过店员的再三推荐，说“慕斯”蛋糕含有冰淇淋口味，原料不是奶油，更加健康一些。因此，花了160多元钱买了一个6寸的蛋糕。
为孩子过生日，原本是件高兴的事情。没想到的是，吃完蛋糕后，1个小时不到，全家人就开始拉肚子。家人把蛋糕底盘纸拿出来一看，生产日期标的是2月4日，都过了一个多月。气愤之下，这名网友到蛋糕店质问，“元祖”品牌店的员工答复，蛋糕都是从上海空运过来的，保质期是45天。平常卖的蛋糕是半个月前在上海生产的。所以，1个半月内不算过期。关于拉肚子，也无证据显示蛋糕有问题。
蛋糕保质期可达一年半?
3月21日上午，记者以顾客身份来到沙隆达广场“元祖”品牌蛋糕店。
该店只有一名后台制作师傅、一名柜台销售员。在询问蛋糕保质期时，销售员称“没问题，我们的蛋糕，保质期最短一个半月，最长一年半。”
当记者表明身份，要了解网民“乐笑天”全家人吃蛋糕拉肚子、前来讨说法的事件时，该销售员说：“不知道，要问我们武汉分店的科长。”连打2次电话，武汉分店无人接听。记者问销售员：“这里设备简陋，如何保证蛋糕质量?”该销售员说，蛋芯是从上海发过来的，门店师傅只做蛋糕表层。销售员说，每一批蛋芯从上海发过来，走公路运输，需要5天左右。记者隔着玻璃观察，一名后台师傅正在手工制作蛋糕表层奶油，没有任何设备，仅一张桌子，几把雕花刀具。师傅手拿一块白布，将奶油、奶酱一点点挤在蛋芯上，看似在裱字，如此制作的蛋糕，保质期能保证一年半时间吗?
没有冷冻设备怎可能保鲜
在如何保质、保鲜问题上，该蛋糕店销售员无法向顾客解释，显然没有经过专业培训。但是，记者打开“元祖”品牌蛋糕网站，才知道在冷冻情况下，才能保证有效期。
据该网站介绍，一般蛋糕在冷冻-18度以下，才能保质45天，冷藏3至7度，能保质2天。如网民“乐笑天”购买的慕思冰淇淋蛋糕，已过一个多月，如果要吃，一定要回温20分钟，解冻后才能吃。销售员没有尽到食用告知义务，才导致顾客吃后拉肚子。
该网站还特别声明，生产的蛋糕，在冷冻条件下才可保质45天。
沙隆达广场旁“元祖”品牌蛋糕店的销售员宣传最长保质期一年半，显然夸大其辞。
来源： 荆州晚报