你知道吗？我们常见的生日蛋糕，计量标示寸、英寸是违法的
为什么呢？根据《计量法》，不管是“寸”还是“英寸”并不在法定的计量单位之内
你知道吗？一个直径12寸的生日蛋糕，可能并不比8寸的分量多
为什么呢？因为12寸的蛋糕完全可以比8寸的做得更薄，直径大也可能没直径小的重
每逢生日，买个生日蛋糕，这是大多数市民的习惯。走进蛋糕店，售卖的生日蛋糕，基本上都是6寸、8寸、10寸……
你是否真的知道，8寸的生日蛋糕到底有多大？8寸的一定会比6寸的分量足吗？
你又是否知道，生日蛋糕以寸卖，其实是涉嫌违法的？
昨日，锦江区(微博)质量技术监督局对辖区内的面包新语、安德鲁森、罗莎蛋糕、芝芝食品等8家知名蛋糕连锁店进行专项检查时发现，所有蛋糕店生日蛋糕的售卖计量方式均有涉嫌违法的现象存在，遂责令这8家店限期进行整改。
蛋糕乱象 寸、英寸、磅、厘米齐上阵
昨日，锦江区质监局食品计量科科长徐宏、稽查大队中队长段斌带领工作人员，对辖区内的面包新语、安德鲁森、罗莎蛋糕、芝芝食品等8家知名蛋糕连锁店的生日蛋糕售卖标示方法进行了专项检查。在位于天仙桥北路的芝芝食品店里，检查人员发现，芝芝食品店的橱窗里摆放的生日蛋糕，标示牌上均是标注的6寸、8寸和尺寸相对应的价格，而在其店里提供给消费者的“生日蛋糕价目表”上，则标注的是直径多少厘米、重量多少磅。
在其对面的安德鲁森店里，橱窗的标示牌和提供的价目表，都以寸为标示，但是在其包装生日蛋糕的包装盒上，却标出了不同款蛋糕不同尺寸对应的重量。旁边的天使简约蛋糕店，则直接标示的是一磅多少钱。在位于春熙路正科甲巷的面包新语蛋糕店里，橱窗中的标示牌和价目表上均是“寸”。
正科甲巷的另一家罗莎蛋糕店里，虽然橱窗标示上是“寸”，但是每份蛋糕里都会附上一张标签牌，上面不仅标示了寸，也标示了蛋糕重量。除此之外，马得利、小草屋等蛋糕店均是标示的寸。对于标示出的“寸”，有的蛋糕店又称是以“英寸”计。
质监说法 以寸卖生日蛋糕是违法的
“生日蛋糕以寸、英寸等为计量单位进行售卖，这样的方式是违法的。”锦江区质监局食品计量科科长徐宏称，根据《计量法》，不管是“寸”还是“英寸”并不在法定的计量单位之内，而2011年出台的《预包装食品标签通则》，也规定了固态食品、半固态或黏性食品，要以直接体现质量和体积的克、千克，毫升、升为计量单位进行标示。
昨日检查的8家知名蛋糕连锁店，在生日蛋糕的售卖计量单位上均存在违法现象，安德鲁森和罗莎蛋糕店虽然在包装盒上标示出了蛋糕重量，但是其给消费者提供的售卖价目表，依然以寸为计量单位，也有违规现象存在。锦江区质监局已经责令8家店铺限期进行整改，在生日蛋糕的售卖标示上，统一以克或千克作为标准计量单位，标示出生日蛋糕的净含量。
徐宏称，“生日蛋糕以寸为售卖计量单位，是违反《计量法》中的相关标示规定的，因为“寸”并不能科学表达生日蛋糕的分量，也会让消费者的权益受到隐性侵害。”
店方声音：沿用多年成“习惯”，会整改
随后，成都商报(微博)记者走访了好利来、沁园、小草屋等多家知名蛋糕店，发现以“寸”为生日蛋糕的售卖标示方法是一个普遍现象。既然以“寸”或“英寸”计量违法，为什么这样的标示方法却变成了蛋糕店的“统一标示”？
芝芝食品的相关负责人黄经理表示，由于生日蛋糕是“舶来品”，一直以来，都习惯以英寸售卖。但是黄经理也承认，在国外，生日蛋糕的售卖也是标注了重量的。至于为什么国内的大部分蛋糕店仅仅标寸不标重，他也不是很清楚。对于这次限期整改令，黄经理表示，芝芝一定会按照国家相应的法律法规进行整改。而安德鲁森、面包新语等蛋糕店的几位店长均表示，以英寸来标示生日蛋糕已经沿用了很多年，为什么这样标，没有人能说出具体原因。但他们都表示，“会尽快整改”。
延伸调查
A
不少人“不识”英寸
商家易“浑水摸鱼”
成都商报记者随机采访了34位消费者，说起“克”与“千克”，几乎所有人都明白是表示多少重量。但提及寸和英寸对应的厘米数是多少，仅有1人回答正确。
成都商报记者昨日在百度上搜索“蛋糕 尺寸不足”等关键词后，出现了几百篇新闻和相关投诉。几乎都是消费者在买回去一个生日蛋糕后，发现标的8寸，结果尺寸缩水，蛋糕店又称是“英寸”等等———因为一个8寸的蛋糕和一个8英寸的蛋糕，在直径上就相差6厘米左右。
昨日，成都商报记者在8家蛋糕店现场也用卷尺测量过，没有发现生日蛋糕有明显的尺寸缩水现象，但是徐宏称，如果生日蛋糕的售卖计量单位标示一直这样混乱下去，也给了部分无良商家可乘之机。
B
蛋糕是立体的
光有直径不能说明分量
“比如同是某个品牌的同一款生日蛋糕，12寸肯定比8寸贵，但是这根本不能说12寸就比8寸的分量足。”市民谭先生称，蛋糕是立体的，光有直径不能说明问题，比如，12寸的蛋糕完全可以比8寸的蛋糕做得更薄，那么看起来蛋糕的直径是大了一些，但是分量也许并不比8寸的重。
受访者张先生称，如果按照国家法律法规用“净含量”来对生日蛋糕进行标示，一个直接好处是，能够体现出同款蛋糕的分量差别，也能轻易辨明同款蛋糕的价差来自哪里。
四川新闻网-成都商报