本周面粉行情大多维持稳定，局部上涨，成交较好。当前正值春节面粉消费旺季，买家采购量加大，需求量增加，利好于其市场，加上，目前市场上流通小麦价格仍处于相对高位，成本因素继续给其行情带来利多支持。只是，当前面粉企业开工率处于较高水平，面粉产出量相对较大，市场供应充裕给面粉市场带来利空压力，加上，制粉企业为了保证其市场份额，不敢贸然提价，使其行情上涨动力不足。综合来看，预计短期面粉行情将以平稳或稳中趋强运行为主。
本周国内麸皮行情稳中有涨，走货较快。春节前部分经销商及饲料企业仍有入市补库需要，麸皮需求量增多，给其行情带来利多支持。受美元走强以及南美作物区将出现更多降雨利空消息打压，截止本周五，CBOT大豆3月合约收盘1158.25美分/蒲式耳，较上周1196.50跌38.25美分，大连盘大豆主力A1209合约收盘4318元/吨，较上周4350跌32元/吨，截止本周六，沿海地区43%蛋白豆粕价格下调至2880-2920元/吨，较上周下跌10-60元/吨不等，豆粕现货跟盘下跌，利空于麸皮行情。综合来看，预计近期国内麸皮行情上涨幅度受限，将以平稳或稳中小幅偏强运行为主。
(文章来源：食品产业网)