蛋糕很美味,不少市民路过蛋糕店时都会忍不住买上一块,在荆州，大小蛋糕店也是数不胜数,那么这些糕点房能让市民都放心吗?为了市民能吃上安全健康的糕点,今天沙市工商分局的执法人员展开了“百日执法行动”。
春节快到了,散装食品在市场上也是越发的热销,食品安全也一直是市民关心的问题。今天荆州市工商局沙市分局“百日执法行动”就针对市场上的现场制售蛋糕进行了突击检查。一大早,沙市工商分局的十几名执法人员就来到了糕点店比较集中的区域进行突击检查。
因为糕点属于速食品,一般的保质期只有两三天,这些食品过期后就必须得下柜,而蛋糕店对下柜产品的处理也是工商人员现场检查的重点。在现场,工商执法人员对下柜产品的单据进行了查看,蛋糕店的负责人对过期产品的流向也做了说明。
随后执法人员又来到蛋糕的制作间,对食材进行了仔细检查,这位蛋糕师傅在操作时的一个细节引起了执法人员的注意。
这家店的负责人陈经理解释说,他们一直采用的措施是每隔5分钟用水消毒一次,所以就没戴手套,但今后还是会注意规范操作。
接着,工商执法人员又来到了另一家知名的本土蛋糕店。在现场检查中,执法人员对产品的外包装进行了仔细的查看。
除了这些品牌糕点店,沙市工商分局的执法人员还对街道上的多家小蛋糕店进行了突击检查。
市民们担心的问题,也是工商执法人员们检查中的重点,对这些小型糕点房来说同样也是要查看其资质和产品标签上的信息。在检查过程中执法人员发现,相比于品牌糕点店,这些小店存在的问题比较大。
在对中心街道上的十几家糕点店房进行突击检查后,沙市工商分局的执法人员表示,目前荆州市场上的糕点房品牌店好过小店。
来源： 荆州电视台