中国质检网消息 深圳市市场监督管理局近期对深圳市商场、超市、集贸市场和批发市场等单位销售的乳制品及含乳制品、大米、茶叶、腐竹粉丝、饼干、干货、蜂产品、膨化食品、小麦粉、预包装糕点面包、糖果、葡萄酒、熟制鸭脖等食品开展了抽样检验，共检验913批次，检验合格813批次，产品抽样批次总体合格率为89.0%。
结果显示，预包装乳制品及含乳制品、茶叶、糖果、葡萄酒等产品质量较好，所抽查的样品经检验全部合格。熟制鸭脖合格率垫底，共抽检102批次，合格59批次，抽检合格率仅57.8％，不合格项目主要为大肠菌群和菌落总数超标，不合格产生原因主要是熟制鸭脖以散装称重方式售卖时易受到微生物污染，以及部分门店未在冷藏条件下销售熟制食品。在不合格名单中，人们熟悉的绝味、煌上煌、周黑鸭等都有分店上榜。
蜂产品质量也有待提高。本次共抽检80批次，合格62批次，抽检合格率为77.5%，不合格项目主要为水分含量超标、果糖和葡萄糖含量低于标准值。果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要质量特性指标。该指标偏低表明蜜蜂未经充分酿造或在蜂蜜中掺入了糖类物质。果糖和葡萄糖含量减少，会大大降低蜂蜜的营养价值和口感。
被称之为蜂蜜新国标的GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》今年10月20日正式“上岗”。新国标明确规定，100克蜂蜜中至少应含有60克果糖和葡萄糖。桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜则要求小于或等于5克/100克。
本次抽查发现，13批次蜂产品果糖和葡萄糖含量不合格。其中，标称北京金三花食品有限公司生产的“西潞园”枣花蜂蜜（450克/瓶 一级品 2011.03.08）、纯净蜂蜜（450克/瓶 一级品 2011.08.03），果糖和葡萄糖含量的实测结果分别只有为7.0％、11.6%，远低于标准要求（≥60％）。另外，标称兰溪市绿香园食品有限公司生产的“绿香园” 蜂蜜（500克/瓶 一级 2011.08.07），果糖和葡萄糖含量实测结果只有9.0％。
附件1：2011年第十五期食品安全抽样检验不合格产品一览表
序号
样品名称
受检单位名称
文字商标
型号规格等级
生产日期
标称生产单位名称
不合格项目及实测结果
预包装糕点面包
1
千年福酱心面包（香橙注心）
深圳市龙岗区平湖顺平百货商场
千年福
218克/包
2011.05.23
汕头市万代福食品有限公司
酸价
标准要求：≤5（以脂肪计，KOH，mg/g） 实测结果：5.7（以脂肪计，KOH，mg/g）
2
酱心面包（奶油注心）
深圳市坪山新区人和百货商场
千年福
368g/包
2011.05.23
汕头市万代福食品有限公司
脱氢乙酸
标准要求：≤0.5（g/kg） 实测结果：0.76（g/kg）
酸价
标准要求：≤5（以脂肪计，KOH，mg/g） 实测结果：5.8（以脂肪计，KOH，mg/g）
3
法式香奶面包（牛奶味）
深圳市宝安区石岩日新商场
三辉麦风
450g/袋
2011.08.10
汕头市三发保健食品有限公司
脱氢乙酸
标准要求：≤0.5（g/kg） 实测结果：0.76（g/kg）