国家质检总局是在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产品展开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺等18个项目。
质检总局发布的检测报告显示，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督福州检验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0.5μ
另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶 （精品奶）也被检出黄曲霉毒素M1不合格，较标准超标80%。
蒙牛问题产品尚未出厂
对于这一检测结果，昨日蒙牛在其官网发布《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明》承认这一检测结果并 “向全国消费者郑重致歉”。
蒙牛乳业副总裁卢建军表示，该批次产品为福州质检机构到蒙牛的四川眉山工厂里检测出来的，所以产品都还没销售出去。在检测出有问题后企业进行了封存和销毁处理，因此不涉及召回等一系列问题。昨晚9时30分，蒙牛乳业对此事件再次发布声明强调，该批次产品在接受抽检时尚未出库。
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黄曲霉毒素可致肝癌
专家介绍说，黄曲霉毒素1993年被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时，可导致肝癌甚至死亡。
牛奶中的黄曲霉毒素来源于奶牛的饲料中，即使超量一点点，随着人在食物中的摄入，慢慢在人体积累也会致癌。由于黄曲霉毒素M1相当稳定，巴氏灭菌法也无法将其杀灭，所以检测黄曲霉毒素M1不仅要在饲料原料中检测，而且在最终产品中也需要进行鉴定。
质检总局曝光9类不合格食品
●小麦粉：铜山县三毛面粉厂今年8月11日生产的特一粉（25kg／袋）因灰分项目不符合标准规定。
●豆制品：今年5月12日生产的大财东腐乳（310g／瓶）、松原市宁江区农林村隆泰酿造厂8月15日生产的红腐乳（1300g／桶）、7月27日生产的老膳房卤汁豆腐干（90g／盒）等18种产品不符合标准的规定，涉及到菌落总数、大肠菌群、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、甜蜜素项目。
●灭菌乳：今年7月21日生产的九牛寨纯牛奶（200ml／袋）的蛋白质不符合标准的规定。
●白酒产品：今年7月13日生产的五谷村白酒（50％vo1500ml）、5月15日生产的谭家村苞谷酒 （45％vo11600ml）、6月18日生产的寨子坊酒（39％vo11750ml）等10种产品不符合标准的规定，涉及到糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯、固形物项目。
●葡萄酒：今年6月18日生产的金色巴黎西子干红葡萄酒 （12％vo1750ml）、10月8日生产的上谷优选级赤霞珠干红葡萄酒 （12.5％vo1 750ml）、9月13日生产的岳城经典岳城干红葡萄酒（12％vo1750ml）等10种产品不符合标准的规定，涉及到菌落总数、山梨酸、酒精度、干浸出物项目。
●黄酒：今年2月24日生产的如通牌白蒲优黄（500ml、清爽型、干型、酒精度：（11±1）％vol）的菌落总数、氨基酸态氮项目不符合标准的规定。
●果酒、配制酒（露酒）：今年7月6日生产的新玉麟海参金酒（42％vo1500ml／瓶）、6月3日生产的鑫野蓝莓冰酒 （11％vo1360ml／瓶）、9月20日生产的夏格里斯露酒 （3.5％vo1750ml／瓶）等5种产品不符合标准的规定，涉及到酒精度、苯甲酸、日落黄项目。
●食用植物油：今年9月8日生产的草原金秋葡萄籽油（500ml／瓶）、吉林市天下粮仓工贸有限公司9月13日生产的大豆油（计量称重）、吉林市秋硕农业科技有限公司8月18日生产的笨榨熟豆油（5L／桶）等18种产品不符合标准的规定，涉及到黄曲霉毒素B1、酸值、过氧化值、溶剂残留量项目。
●肉制品：今年9月27日生产的京状元乡巴佬香肠（60g／根）、9月21日生产的迎宾熏猪头片 （200g／袋）、9月14日生产的九鑫午餐肉香肠（计量销售）等9种产品不符合标准的规定，涉及到菌落总数、大肠菌群、沙丁胺醇、亚硝酸盐、日落黄、胭脂红、柠檬黄、苯甲酸、酸价项目。
来源：青岛晚报