树根蛋糕，据说源于耶稣诞生时取暖的树干造型，是圣诞节时的传统甜点。树根蛋糕也叫年轮蛋糕，因切开后，蛋糕中一圈一圈的轮廓而得名。铺着各式的坚果，奶油，还有巧克力，在圣诞节时是必不可少的甜点。
12月24日中午，由甜点主厨许名毅师傅耗时多天制作的长达4米，宽0.6米，厚0.4米的浙江最长圣诞爱心树根蛋糕将在杭州黄龙饭店大堂开始售卖，并正式拉开圣诞节的序幕。
树根蛋糕总重量将超过500斤。耗费1500个鸡蛋、60公斤新西兰黄油、100公斤面粉、60公斤糖以及20公斤从瑞士进口的英雄原味栗子。口味上，是极具欧洲圣诞传统的栗子蛋糕，并加入了5瓶进口白兰地调味。师傅还对蛋糕进行了精心装饰。意大利芝士棒、巧克力奶油等美味将点缀起整个树根蛋糕。还有由意大利马兰饼(ITALIANMERINGUE)制造出的蘑菇造型的可爱装饰。]
这次的树根蛋糕，由于体积大、原料种类多、工序繁杂，同时要保证口感和质量，对师傅的技艺水准要求很高。甜点主厨许名毅师傅运用自己二十多年制作甜点的经验，花了一周左右时间对材料进行筛选、采购等准备工作。最后通过24个小时的高强度工作，将一个完美的圣诞树根蛋糕呈现在大家的面前。许师傅表示能为慈善做一点事情，是很开心的。此次圣诞爱心树根蛋糕的所有售卖所得款项都将用作爱心捐赠。
圣诞树根蛋糕爱心价格：20元/60g 160元/500g