巧克力部门中城出身的比嘉悠司先生，在日本国内最大规模的 “2011东京蛋糕展”的实际技巧竞赛中，以大阪府作品“道化师”赢得了本次比赛。
据悉，本次展会由日本西式糕点协会联合会举办。东京蛋糕作品展被公认为日本国内最具权威的比赛。作品展于11日开始在市内举办三天，国内外的西点师傅和糕点学校的学生们都展示出了自已的作品。
巧克力部门的比嘉先生在比赛规定时间内用巧克力制作了高约120cm，以扑克和花为装饰的蛋糕，并获得了第一名。因高中时代做兼职的契机，才踏入这一行的比嘉先生，在大阪学业完成后，开始在同府内的糕点房工作，并多次参加各种比赛，没想到初次参加便获胜。
赛后，比嘉先生说到：“之所以能够获胜，多亏了家人及同事，一直因为大家对我的支持才能得到今天的结果，今后我还将继续努力。”