烘焙
四色冰淇淋曲奇
Four color cookies
独特可爱
时间
25mins
美味
★★★☆
颜值
95
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珍妮曲奇也好，
网红曲奇也好，
入口即化，
奶香浓
才是他们红起来的原因。
我觉得好吃的曲奇有三种，
一种是入口即化的酥软，
一种是厚实扎实的脆爽，
一种是造型独特口味新奇，
而我们今天做的是第三种！
冰淇淋造型讨喜又应季，
口味也酥酥脆脆，
颜色又五彩缤纷，
把朋友圈的眼球都赚足了，
自然所有人都想学。
不管是做成礼盒送人，
还是夏天哄宝宝吃点心，
都再合适不过了。
材 料
配料 | 曲奇面团
黄油
100g
糖粉
30g
低筋面粉
160g
配料 | 调色
牛奶
60ml
抹茶粉
2g
可可粉
4g
红曲粉
2g
红色色素
1滴
香草精
2滴
配料调色
A
抹茶牛奶：15ml牛奶加2g抹茶粉用茶筅搅匀
B
可可牛奶：15ml牛奶加4g可可粉搅匀
C
香草牛奶：15ml牛奶加2滴香草精搅匀
–
D
红曲牛奶：15ml牛奶加1滴红色色素搅匀，再加入2g红曲粉搅匀
步 骤
曲奇面团
1、先将黄油打发，后加入糖粉一起搅拌打发
2、将低筋面粉过筛，和黄油一起搅拌均匀
3、将搅拌好的面团分成4等份
4、将事先用牛奶和粉兑好的配料平均和4等份的面团搅拌均匀
5、将烤盘上铺上锡纸，用冰淇淋勺，挖面团成球状，依次排列烤盘上
6、预热烤箱180℃，烘烤18分钟即可
注 意
1.根据自家烤箱决定温度，曲奇的颜色决定是否烤熟
2.不要用高筋面粉或是中筋面粉代替低筋面粉
来源于：搜狐新闻