记者采访中发现，除了一些对水果罐头有特殊感情的市民外，多数人对罐头印象不深，还有年轻人会问“水果罐头还有生产吗”。记者进一步调查得知，不放心罐头质量，是影响消费者购买欲望的最主要因素。
罐头瓶里水果多了顾客少了
9月24日，记者在银座商场琵琶山路店的超市区看到，各种品牌、不同种类的水果罐头摆满了货架，有黄桃、桔子、山楂、椰果、荔枝、草莓、葡萄等十几个品种。记者在水果罐头货架前观察近半个小时，期间只有一位张先生拿起两罐黄桃口味的罐头放进购物车。而某品牌380克的椰果罐头降价两元促销，也鲜有人问津。
超市营业员商先生告诉记者，水果罐头不是消费者日常生活中的必需品，也不是超市的主打产品，通常情况下都是看的多买的少，节庆期间，会有少数顾客购买促销的水果罐头作为甜品菜。
在市区一些小型超市和便利店中，记者发现，虽然水果罐头仍占一席之地，但与其他商品比较，明显得不到重视，多数被摆放在货架底层。供销路上一家超市的售货员小李告诉记者，现在买水果罐头的人越来越少，且以老年人居多，即使有人买罐头也只是钟情包装瓶，买回去当茶杯用。
消费者恐添加剂 不恋罐头爱鲜果
记者调查发现，担心水果罐头含有食品添加剂，是影响消费者购买欲望的最主要因素。另外，一些商家表示，现在新鲜水果的种类繁多、供应充足，水果罐头已刺激不了消费者的购买欲望。“现在谁还买罐头啊，市场上什么水果都有。”9月25日，市区大润发超市内，王先生和老伴出现了意见分歧，老伴要买罐头，王先生反对，最终买了水果代替罐头。据了解，目前市场上每500克桔子的零售价4元左右，而罐头最高在12元以上，普通葡萄每500克3元左右，而罐头要10元。
在市区某医院门前，记者注意到，手捧水果篮或鲜花探病的人比比皆是，罐头已经退出礼品行列。正在超市里购物的高女士说：“已经好几年没买过水果罐头了，担心食品安全问题，添加了防腐剂、色素的罐头远远比不上新鲜水果。”
记者查看了各个品牌的水果罐头的主要成分表，除了水果本身之外，就只有水、白砂糖、食品添加剂（柠檬酸、VC），而防腐剂、香精、色素等字样没有出现在其中，并且许多品牌都在罐体的醒目位置打上了“不添加任何防腐剂、色素”的字样。
记者从市质监局了解到，按照国家标准规定，水果罐头不能添加保鲜防腐剂，目前市场上的正规企业都有真空封罐生产线，罐头里的果肉处于真空状态下，经过高温杀菌处理，不需要添加防腐剂，最大程度保留了水果中的营养成分。农博网--济宁晚报