新闻发布会上，商丘市市长余学友对商丘市的农业优势、农业产业化现状等方面进行了介绍。他说，本届面粉食品博览会以开展全国面粉食品的展示展销，促进面粉食品市场的开拓，促进食品安全，促进面粉食品产业质量提升和可持续发展为目的；以集中成果展示，方便市场对接，重在学习交流，提高服务质量，提升会议品位，加强互助合作，实现多方共赢为工作目标；以提高全国面粉食品企业和企业家参会的广泛性、代表性、主动性和实效性，提高社会各界共同办会的积极性，提高办会质量和效益为工作重点。
本届面粉食品博览会将于10月28日至30日在河南省永城市隆重举行。永城市市长马富国向与会媒体详细介绍了往届及本届面粉食品博览会的筹备工作以及博览会的意义。他说，据统计，在前五届的博览会上，共完成签约项目266个，签约总资金136．5亿元。其中永城市市完成签约项目57个，签约资金63．6亿元，已先后到位资金57．8亿元。连续几年举办的全国面粉食品博览会在为全国面粉食品产业加快发展做出重要贡献的同时，也极大地促进了永城市经济社会等方面的快速发展。
据介绍，河南省永城市位于豫、鲁、苏、皖四省结合部，素有"豫东门户"之称。近年来，永城市委、市政府从加快永城发展的实际出发，倾力打造汉兴之地、能源之都、面粉之城、生态之市，及时确立了做大做强"白色经济"的工作思路，把发展面粉加工业作为一项带动农民增收、加快永城发展的重要经济工作和重大发展战略，全面加大对面粉企业政策、资金、环境等方面的支持、服务力度。全市面粉企业已发展至142家，年加工面粉能力达30亿公斤。
全国人大财经委主任、中国食品工业协会会长石秀诗表示，作为中食协主办的众多展会中唯一专门针对面及面制品的专业展会，本届中食协领导非常重视，将其上升到落实国家"十二五"食品产业发展规划的高度进行谋划和实施。
新闻发布会结束后，永城市又与近30家央企举行了投资合作发展恳谈会。