绿茶巧克力夹心饼干

   2017-06-28 483
核心提示:材料无盐奶油120g糖粉(或砂糖)90g(60g)蛋35g无铝泡打粉2g低筋面粉195g绿茶粉8g白巧克力适量做法1 奶油放室温变软,和糖粉混合均匀,搅拌到蓬松。2 将蛋打匀,取
材料 无盐奶油120g糖粉(或砂糖)90g(60g)35g无铝泡打粉2g低筋面粉195g绿茶粉8g白巧克力适量 做法
  1. step11

    奶油放室温变软,和糖粉混合均匀,搅拌到蓬松。

  2. step22

    将蛋打匀,取出蛋液分2次放入钢盆继续搅拌。

  3. step33

    面粉和泡打粉、绿茶粉过筛放入钢盆里。这里使用无铝泡打粉,对身体比较好,如果没有也可以不放,只是吃起来比较没那么酥脆。

  4. step44

    别搅拌太久,只要拌到看不见粉即可,放置保鲜模放冰箱冷藏2、3个小时松弛。

  5. step55

    面团取出后隔着塑胶袋用杆面棍压成约0.2mm厚度,再用模具压出饼干面团,放至已预热的烤箱,以170℃用15分钟烘烤。完成后别马上取出饼乾,可以利用烤箱余温继续温热。

  6. step66

    白巧克力隔热水搅拌到变液状态,放入三明治袋中,前端剪开挤在饼干中,待冷后变稍硬2片饼干夹起就完成了。

  7. step77

    突然想到~也许绿茶馅里再放些芝麻说不定味道更好吧!

 

来源于:心食谱

 
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