- 1
奶油放室温变软,和糖粉混合均匀,搅拌到蓬松。
- 2
将蛋打匀,取出蛋液分2次放入钢盆继续搅拌。
- 3
面粉和泡打粉、绿茶粉过筛放入钢盆里。这里使用无铝泡打粉,对身体比较好,如果没有也可以不放,只是吃起来比较没那么酥脆。
- 4
别搅拌太久,只要拌到看不见粉即可,放置保鲜模放冰箱冷藏2、3个小时松弛。
- 5
面团取出后隔着塑胶袋用杆面棍压成约0.2mm厚度,再用模具压出饼干面团,放至已预热的烤箱,以170℃用15分钟烘烤。完成后别马上取出饼乾,可以利用烤箱余温继续温热。
- 6
白巧克力隔热水搅拌到变液状态,放入三明治袋中,前端剪开挤在饼干中,待冷后变稍硬2片饼干夹起就完成了。
- 7
突然想到~也许绿茶馅里再放些芝麻说不定味道更好吧!
来源于:心食谱