樱桃面包的配方好做法

   2015-08-05 503
核心提示:材料:樱桃500克、砂糖140克、红酒345g、柠檬汁3克做法:1、樱桃清洗干净后,去核2、樱桃和砂糖放入一个锅子里面3、倒入红酒4、烧开后,转小火煮至樱桃浓稠,放

    

    材料:

    樱桃500克、砂糖140克、红酒345g、柠檬汁3克

    做法:

    1、樱桃清洗干净后,去核

    2、樱桃和砂糖放入一个锅子里面

    3、倒入红酒

    4、烧开后,转小火煮至樱桃浓稠,放入柠檬汁搅拌均匀就可以了。

    厨房小语:如果不喜欢樱桃酱有块状,也可以把樱桃打成泥,再熬制。

    材料:

    高粉270克,蛋1个,糖40克,盐4克,酵母4克,牛奶105克,色拉油40克。

    馅料:

    樱桃150克,樱桃酱50克。

    做法:

    1、樱桃去核,加入30克糖腌渍1小时。

    2、牛奶,蛋液,糖,盐、油先在面包桶里混匀,再倒入高粉,最后放上酵母

    3、选择2至3个和面程序,揉到完全扩展阶段,面团拉出薄膜

    4、选择发酵程序发酵至两倍大

    5、取出面团排气,醒20分钟

    6、面团分成四分,擀开两侧面片切开,中间不能切断(如图)放上樱桃酱

    7、在两条面片间,放入一颗腌过的樱桃

    8、会部做好后,放入烤盘中,二次发酵

    9、发酵好后,刷蛋液,预热烤箱170度,中层烘烤25-30分钟即可。

    厨房小语:烤制时间依自家烤箱而定,上色后加盖锡纸。来源:梅依旧  

 
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