如今，随着微信、微博等网络平台日益普及，越来越多的人参与到网络互动中，这也催生了许多新事物，其中，网上私人定制蛋糕就颇受欢迎。
没有店面，没有正规营业执照，卖家在家中制作蛋糕，然后通过微博、微信等网络平台完成交易，然而这些私人定制的蛋糕，食品卫生安全有保障吗？一旦发生纠纷，消费者能维权吗？
蛋糕私人定制受捧
前段时间，家住长河·山水景城的市民廖女士给儿子过5岁生日，以前儿子过生日时，她都会到蛋糕店买个蛋糕。不过，最近她看到朋友的微信上有一个私家蛋糕定制，生意非常红火，抱着试试看的心理，就从微信上给儿子定了一个蛋糕。“平常蛋糕店的蛋糕造型相对比较单一，孩子生日总想有个造型可爱、有童趣的蛋糕。儿子是属虎的，就定制了一个老虎蛋糕。”廖女士说，私家蛋糕定制可以按照顾客的喜好做成各种图案，味道也不错，小孩子很喜欢。
“卖蛋糕纯粹出于兴趣，想与大家分享美食。”这是邱女士在微博上给自己的定位，她平常总在自家厨房琢磨蛋糕的造型、款式等。邱女士说自己是个吃货，喜欢品尝各种美食，后来看到朋友做的蛋糕很漂亮，就萌生了自己做蛋糕的念头，先是跟别人学，后来查找了一些图案，随意发挥。“感觉自己还蛮有天赋的，把做的蛋糕放在微信、微博上，咨询的人很多，并迅速在朋友圈中赢得好口碑，生意越来越好，现在每天都能收获订单。”
无独有偶，今年6月，家住阳光新城的姜女士也尝到了定制蛋糕的甜头。姜女士介绍，从6月开卖至今，目前她们平均一周能卖出20多个蛋糕，销量还在逐步上升。
食品卫生全赖网友信任
调查发现，私人定制蛋糕一般没有实体店，基本在微信、微博平台上小范围销售，通过顾客之间的宣传扩大销售人群。那么，这种私人定制蛋糕，究竟能否保证食品卫生安全？为此，记者也体验了一次私人定制蛋糕。
记者在微博上搜出了多家私人定制蛋糕店，这些网店在微博上晒出各种款式的蛋糕，有愤怒的小鸟、汽车、小兔子、玫瑰等多种造型，看上去非常诱人。网店的粉丝非常多，留言不断，购买的人也一批接一批。与实体店相比，他们的款式新颖，还能送货上门，所以深受大家的喜欢。从微博评论上看，大家对蛋糕质量和网店的服务也较认可。
可被问到有没有营业执照、卫生许可证时，店主一般都说：“我们都是热爱蛋糕制作、把它作为兴趣，并不纯粹把它作为谋生和营利的工具，哪有什么证呀？一般买蛋糕的也都是朋友，你相信就买，不相信可以不买。”当拿到蛋糕后，发现外包装上只印有店家的名字和联系电话，没有任何原料和配料的说明，发票自然也没有，就是一手交钱，一手交货。
选购时还需擦亮眼睛
对于蛋糕的造型和口感，廖女士都比较满意，不过，交易时没有任何凭证却让她有些担心。“我知道他们没有实体店，基本是在家做的，所以有些担心卫生是否过关，用的是什么材料，小孩子吃了，万一出现异常怎么办。”
为此，记者到市市场监管局咨询。该局相关负责人表示，私人定制属新兴事物，其属性尚未明确定义。另外，由于是通过微信、微博等网络平台销售食品，其进货、储存、销售等渠道都无法全面有效监管。如果是无证经营，交易时消费者没有任何维权的凭证，一旦出现问题，很难维权。所以，消费者购买蛋糕时，需要擦亮眼睛，谨慎选择。
来源:粮油市场报