南瓜圆滚滚不起眼的外表下是很让人意外的香甜滋味。不管是做成南瓜粥还是南瓜饼都是十分简单朴素的美味，而糖霜南瓜蛋糕，则是南瓜成为烘焙甜点宠儿的一次华丽转身。
【原料】
白糖400克，植物油295毫升，香草精1茶匙，罐装南瓜490克，鸡蛋4个，面粉250克，烘焙粉3茶匙，烘焙苏打2茶匙，盐1/4茶匙，肉桂粉2茶匙，碎山核桃115克
【做法】
1.把面粉、烘焙粉、烘焙苏打、盐和肉桂在一个大盘里拌匀，放一旁待用。
2.在30*45厘米的蛋糕烤盘上抹上一点点油和面粉。
3.把糖和油倒进另一个大碗里，然后加入南瓜和香草精，接着放鸡蛋进去，一边放一边用打蛋器搅匀
4.把之前准备好的面粉混合物倒进南瓜中，搅拌均匀
5.加入山核桃，把所有东西倒进烤盘里。
3.烤箱预热170度30分钟，或直到牙签插进去拔出来没有碎屑，然后放凉淋上奶油芝士糖霜。
来源:齐鲁网综合