香蕉椰蓉蛋糕的配方和做法

【原料】

　　香蕉泥 210g，玉米油 75g，低筋面粉 175g，椰浆 75g，鸡蛋 150g，砂糖 90g，香蕉半根

　　【做法】

　　1.无油无水的盆子打好鸡蛋，加入砂糖，将全蛋打至变白变稠，蛋糊滴落能划线不立刻消失

　　2.打发的鸡蛋倒入玉米油、椰浆、香蕉泥，搅拌均匀

　　3.面粉过筛后加入到鸡蛋液中，刮刀上下搅拌均匀

　　4.烤盘用油纸包住，倒入面糊，将半根香蕉切薄片码上去

　　5.将椰蓉撒到香蕉片上

　　6.烤箱预热150度，35分钟

　　7.最后几分钟移到最上层让顶部椰蓉上色
来源:齐鲁网综合