玫瑰红丝绒奶油蛋糕的配方和做法

   2014-10-15 395
核心提示:主料:黄油60g 奶油奶酪100g 低筋面粉110g 玫瑰原浆50g 白砂糖50g 鸡蛋1个  辅料:泡打粉1/2小勺 小苏打1/4小勺 红 曲粉10g 红色色素1滴  步骤:  1.黄油
主料:黄油60g 奶油奶酪100g 低筋面粉110g 玫瑰原浆50g 白砂糖50g 鸡蛋1个
  辅料:泡打粉1/2小勺 小苏打1/4小勺 红 曲粉10g 红色色素1滴
  步骤:
  1.黄油室温软化,切成小块,加入软化的奶油奶酪
  2.将奶油奶酪也切成小块,加入白砂糖
  3.用电动打蛋器搅打均匀至颜色发白,如图
  4.加入鸡蛋混合搅拌打均匀至鸡蛋完全吸收
  5.倒入玫瑰原浆
  6.加一滴红色色素,搅打均匀
  7.低筋面粉加入加入泡打粉、小苏打、红曲粉过筛倒入蛋糕液体中,搅拌均匀
  8.准备一个杯子,将裱花袋套在杯子上
  9.将蛋糕液装入裱花袋中
  10.挤入模具中,我用的是三能6连模,这个分量可以做5到8个,我每个挤得比较满,所以是5个,哈哈,放入烤箱170度烤20-25分钟
  11.烤好之后晾凉,然后开始打发淡奶油,淡奶油加合适的糖打发至比较适合裱花的状态,
  12.取这个样子的8齿裱花嘴,装入裱花袋中
  13.将打发好的淡奶油也装进去,就可以在蛋糕上装饰了
  小贴士:
  1.玫瑰原浆可以换成自己喜欢口味的原浆液哦
  2.挤淡奶油的花嘴也可以根据自己喜好更换呢
  3.按照我的经验,需要软化的原材料早上起来就从冷冻室拿出来,下午就可以用了
来源:合肥网 
 
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