材料准备：
1、蛋糕材料：鸡蛋2个，糖90G/110ML，色拉油2大匙，牛奶3大匙，低筋面粉65G(或者中粉52G/100ML+玉米淀粉13G/30ML)，泡打粉2/3小匙，盐1/4小匙，白醋或塔塔粉1/2小匙
2、装饰材料：鲜奶油250ML，水果罐头一个
模具：九寸派盘，烤前烤箱预热到180度
做法：
1〉蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净的打蛋容器里。
2〉把面粉,泡打粉,盐混合过筛。
3〉用手动打蛋器打蛋黄(用大容器),蛋黄打到颜色变浅,加入60ML/50G糖，沙拉油，牛奶打匀，筛好的面粉混合物放入搅匀。
4〉另一个容器打蛋白,蛋白加入白醋或塔塔粉，低速打打到起大泡，加剩下的砂糖，加速打至硬性发泡.
5〉用橡皮刀把1/3的蛋白轻轻拌到3所说的面糊中,注意不能画圈搅拌,要中间划一下,再由底往上翻拌匀。再加其他的2/3的蛋白拌匀倒入
蛋糕模中，用橡皮刀把表面抹平，进烤箱前用力震一下蛋糕模，让大气泡释出。
6〉180度烤箱30分钟，期间有香味出来时用牙签去试,如果牙签插进去再出来不沾任何东西就好了。
7〉出炉后放10分钟后倒扣在烤架上放凉，完全凉后切成两层蛋糕片。
8〉用干净的盆打鲜奶油，盆和打蛋器的头最好放入冰室预冷，打蛋的时候盆底下放冰块保持低温，打成大泡后慢慢加入糖粉继续打至硬性发泡(倒置盆奶油不会移动)。
9〉底层的蛋糕片上铺上鲜奶油和水果片，盖上上面的蛋糕片(也涂上鲜奶油)，蛋糕的表层涂抹鲜奶油，边上标花(这个我没做)，然后排上水果片。
10〉冰箱冷藏，数小时后之後再切片食用。
来源：养生网