星级酒店热衷月饼市场，市场也捧红了酒店月饼。28日上午，记者从济南市质监部门了解到，目前没有接到星级酒店委托加工月饼的备案申请，也没有星级酒店递交自产月饼的质检申请。酒店月饼多数是协议厂家加工的。
工商人员告诉记者，济南市各大星级酒店和食品加工企业合作生产月饼已经好几年，部分酒店允许厂家使用酒店的名称进行“认亲”，从而不需要进行委托加工备案登记。
记者了解到，一家五星级酒店一款售价688元的月饼礼盒销售提成达20%，搭售豪华包房的一款售价3888的月饼提成更是50%。“酒店和月饼结合，形成了一个新的暴利市场”，一名酒店高管透露说，酒店每年月饼销量都超过10万盒，扣除业务提成和成本之后，盈利指标也在两三千万元左右。
记者电话联系几家为酒店供货的月饼加工企业，其加工报价每盒均不超过50元。据了解，月饼加工市场主要是走量，豪华月饼主要是销售环节存在搭售暴利现象。目前一些加工行业报价无论80克重还是100克重的任何口味月饼，都是每块4元钱左右。
据调查，一些星级酒店为了掩盖月饼的暴利真相，推出了洋酒、餐饮和住宿的搭售举措，从而逃避有关部门的监管和查处。