据介绍，发展自有品牌是台商转型升级的重要方向，大麦客面包的规模比一般的面包店厂房大10倍，每天可供应数千人的分量。“我们的面包是采用慢速搅拌、低温发酵制作而成的，原材料面粉是从加拿大进口的，奶油是从新西兰进口的，提子干是从美国进口的，而且没添加任何防腐剂。”大麦客的面包总监谭雄表示。
此外，记者获悉，台商大麦客自今年5月进驻东莞以来，已有登记会员近一万人，其中实际会员已达5000多人。据透露，在未来10年，大麦客将以珠三角为突破口，在全国开10家左右的店面。
信息时报
近日，记者从东莞大麦客面包出炉品鉴酒会上获悉，大麦客将推出自有品牌的健康面包，把面包生产从过去以中游厂商为销售对象的轻型制造业，跃升成围绕消费者生活的服务型产业。