说话间，袁康和薇薇已经来到了厨房，《全接触》烘焙达人之蔓越莓饼干马上就要开始制作啦，想要学习的亲们，可要赶紧赶紧记下步骤哦。
平常超市里卖的香甜又美味的蔓越莓饼干，原来就是靠这五种简单的原材料制作出来的，您一定大吃一惊吧。薇薇首先把黄油和糖粉倒入一个大碗中，用打蛋器把两种材料打匀，之后，加入了一汤勺的全蛋液。诶，在这里有一个小提示要告诉大家，这个全蛋液可千万不能多加哦，因为要是多加了的话，做出来的曲奇口感就不松脆了。之后加入蔓越莓干继续搅拌均匀。
想要做出松软的曲奇，我们必须使用低筋面粉，因为普通面粉筋度太高，做出的饼干不酥脆。加入低筋粉之后，用打蛋器将它和之前和好的面团充分的搅匀。然后我们需要把和好的面团放进冰箱里十分钟，让黄油冷却一下，再将面团整合成长条状，用刀将它切成5毫米左右的切片。
短短的30分钟，我们的蔓越莓饼干就进烤箱啦，是不是很简单呢？趁着我们的饼干还在炉子里的功夫，我们再来回顾一下制作过程，原材料：无盐黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克，低筋面粉115克，全蛋液一大勺。首先将无盐黄油和糖粉倒入碗中，用打蛋器充分搅匀，然后加入全蛋液、蔓越莓干搅匀，再加入低筋面粉，用打蛋器继续搅匀，将和好的面胚放入冰箱冷冻十分钟左右后，用工具将面团修整成长条状，用刀切成5毫米左右的切片，烤箱预热到165度至170度，最后放入饼干胚，烤制20分钟。二十分钟之后，烤箱里的饼干，已经在安安静静的等着我们了。
瞧瞧，面对这么诱人的蔓越莓小饼干，袁康也顾不得形象了！诶诶，我说阿康，别光顾着吃，快把咱的一点小心意送上啊！
来源：青岛全接触