材料：牛油150g、细砂糖215g、蛋310g、调温巧克力155g(可可成分70%)、鲜奶油120g、低筋面粉65g、可可粉120g、泡打粉3g、烘焙橙皮120g。
做法：▲将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合，过筛两次。▲把巧克力和鲜奶油混合，隔热水融化。▲在牛油中加糖，分多次加入鸡蛋，打匀。▲加入融化巧克力与筛过的粉，快速搅拌到有光泽呈流动状态。▲加入橙皮翻拌一下，烤箱175℃烤45~50分钟。▲待凉后洒上糖粉，放上橙片装饰。
2013-03-09
448材料：牛油150g、细砂糖215g、蛋310g、调温巧克力155g(可可成分70%)、鲜奶油120g、低筋面粉65g、可可粉120g、泡打粉3g、烘焙橙皮120g。
做法：▲将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合，过筛两次。▲把巧克力和鲜奶油混合，隔热水融化。▲在牛油中加糖，分多次加入鸡蛋，打匀。▲加入融化巧克力与筛过的粉，快速搅拌到有光泽呈流动状态。▲加入橙皮翻拌一下，烤箱175℃烤45~50分钟。▲待凉后洒上糖粉，放上橙片装饰。