牛奶……………1000克 芒果巧克力酱………250克
吉利丁粉……… …25克 耐潮巧克力粉…………10克
蛋黄………………100克 煮熟的板栗……………4颗
水蜜桃QQ水晶粒……400克
先将牛奶倒入双层盆中隔水加热，再把吉利丁粉加入适量的水拌匀，
倒入牛奶中隔水加热至完全融化。
加入搅拌至发白的蛋黄，搅拌加热至80～90℃停火。
放入芒果巧克力酱搅拌均匀，再加入水蜜桃QQ水晶粒拌匀冷却备用
把拌匀的浆料倒入多功能冰淇淋机中，开机搅拌20分钟停机。
在方形慕斯模中放入一块比模具小一圈的蛋糕坯，再把打发成型的芒
果巧克力冰淇淋挤入方形慕斯模中
挤满后用弯形刮刀将表面抹平，放入冰箱中冷冻成型。
将冻成型的冰淇淋蛋糕取出脱模(脱模时用火枪将模具的周边烤一圈，这样更方便脱模)
在蛋糕表面筛上一层耐潮巧克力粉．再装饰上巧克力装饰件和煮熟的板粟即可。 21烘焙网