酸奶蜂蜜面包的配方和做法

   2012-06-18 490
核心提示:将所有材料混合一起揉至面团光滑揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右,大概需要1.5-2小时发酵好的面团排气,分割成50g/个的面坯松弛15分钟面团整型放入

将所有材料混合一起揉至面团光滑

揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右,大概需要1.5-2小时

发酵好的面团排气,分割成50g/个的面坯松弛15分钟

面团整型放入烤盘内:揉成长条盘起来;还有做成简单的圆面包状

面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大

  烤箱中层350°F/180°C,烤18-25分钟左右,出炉表面刷蜂蜜水。(注:不同的烤箱稍有差距。)

来源: 解放网-新闻晨报

 
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