蛋卷的名词解释

2012-06-19 502

核心提示：蛋卷：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆（发酵或者不发酵)浇注或挂浆。烘烤而制的松脆焙烤食品 21烘焙网

蛋卷：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆（发酵或者不发酵)浇注或挂浆。烘烤而制的松脆焙烤食品

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