基础脆硬饼干的配方和做法

2012-02-26 423

核心提示：低筋面粉250克，黄油120克，糖粉100克，全蛋50克。黄油软化，糖粉过筛，混合后打至蓬松泛白。蛋打散，分2～3次加入材料1中拌匀。低筋面粉过筛，加入材料2中搅拌

低筋面粉250克，黄油120克，糖粉100克，全蛋50克。
黄油软化，糖粉过筛，混合后打至蓬松泛白。
蛋打散，分2～3次加入材料1中拌匀。
低筋面粉过筛，加入材料2中搅拌均匀。
将材料3用保鲜膜裹好，擀平成薄片后，入冰箱中冷藏到凝固。
取出面团，用饼干模具刻出形状，放入铺好油布的烤盘上，排列整齐
放入烤箱上层，180度烘烤20分钟即可。 21烘焙网

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