原料：
绵白糖 200克
低筋面粉 140克
可可粉 30克
酥油 40克
烤熟花生碎 适量
巧克力碎 适量
馅料：
甘那许
鲜奶油A 100克
黑巧克力 200克
鲜奶油B 300克
细砂糖 40克
内馅制作过程：
先将鲜奶油A煮至快开时离火，倒入切好的巧克力碎，拌至巧克力融化。把鲜奶油B和细砂糖打发加入融化的巧克力中拌匀即可。
制作过程：
全蛋和绵白糖充分打发
加入过筛的低筋面粉、可可粉，用刮刀拌匀。
加入熔化的酥油拌匀倒入烤盘里，用抹刀刮平，以上火200℃、下火180℃烘烤约15分钟。
出炉冷却后倒在白纸上，撕去垫纸，在蛋糕表面抹上甘那许馅料。
在表面撒上烤熟的花生碎，并卷起来。
松弛定型后，在表面抹上巧克力甘那许后滚上巧克力碎，最后切块成形即可。 21烘焙网