没有盛大的开业仪式，没有铺天盖地的广告，素有“台湾星巴克”之称的台湾知名面包、咖啡、烘焙连锁品牌85度C，6月17日悄悄地落户合肥三孝口商圈。
刚开业的85度C以特价产品来吸引顾客
创建于2003年的85度C是台湾最大的烘焙连锁品牌，以咖啡、蛋糕为主打产品。目前，85度C在全球有500多家门店，其中300余家位于台湾，由于其在台湾门店数量增长迅猛，并一举超过了在台湾有着200多家门店的星巴克，因此，其还有着“台湾星巴克”之誉。截至目前，其在内地市场的门店数量已增至近200家，其中仅在上海一地就达到100家。
据悉，此次开业的85度C金寨路店是85度C在安徽省内开业的第一家店，是其在大陆市场的202家门店，85度C计划在今年内在合肥开设4至5家门店，同时在年底前完成对芜湖、马鞍山、蚌埠、铜陵、阜阳等省内多个城市的布点，实现其在安徽市场的快速扩张。
此前，合肥的烘焙业一直是本土的采蝶轩、皇冠、皇品轩等品牌占据绝对话语权，虽然有国内烘焙业一线品牌好利来、上海元祖食品、黄山"超港"等企业的"搅局"，但对本土烘焙企业并没有造成强烈的冲击
此次85度C进入合肥市场，为本土烘焙行业带来了一种全新的模式，即咖啡、面包、蛋糕复合连锁店。此前，这个市场相对单一，如即将进入合肥的星巴克以咖啡为主，而采蝶轩、皇冠、皇品轩、好利来等则主攻面包或蛋糕。同时，与市场现有的烘焙企业相比，85度C一直坚持每家门店为消费者提供24小时的服务，及高质平价跑量的经营路线，并且有着丰富的产品线，每天可向顾客提供40多种饮品及100多种蛋糕和面包，并保持每月10余种新品的更新，远远超过一般的西饼店。
据不完全统计，目前合肥市西饼屋已有200余家。随着这些以现场烘焙为特点、富有时尚气息的外来知名烘焙品牌进驻合肥之后，可以预见，原以本土品牌为主的合肥烘焙市场将迎来"战国"时代。