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烘焙常识
起酥机的介绍和用法
2012-02-02
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核心提示:起酥机用于面坯压片,使面皮厚薄均匀,多用于制作起酥面包、清酥类产品的面皮起酥,操作时,将换向手柄置于中间位置,接通电源,把面坯放在一端输送带上,然后将
起酥机用于面坯压片,使面皮厚薄均匀,多用于制作起酥面包、清酥类产品的面皮起酥,操作时,将换向手柄置于中间位置,接通电源,把面坯放在一端输送带上,然后将换向手柄上下交置,交替改换轧辊的转向,使面坯在两辊之间左右往返轧薄,成为所需的薄片。 21烘焙网
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