江苏食品抽检:12种糕点铝含量超标 合格率95%

   2011-05-31 359
核心提示:随着端午节临近,j江苏省质监部门对传统节日食品开展了专项监督抽查,从此次抽查的结果来看,此次抽查的咸鸭蛋、粽子等,合格率都达到了100%,市民可以放心食用

随着端午节临近,j江苏省质监部门对传统节日食品开展了专项监督抽查,从此次抽查的结果来看,此次抽查的咸鸭蛋、粽子等,合格率都达到了100%,市民可以放心食用。

但是,此次抽查的糕点的合格率为95%,12种糕点铝含量超标。存在的主要问题依然是铝含量超标,抽查中发现12种产品的铝含量超标,主要是企业在生产过程中过量添加了明矾作为蓬松剂。其中镇江市丹徒区宝堰施记糕点食品厂生产的油炸糕点、通州区先锋镇旺盛食品厂生产的桃酥,铝含量分别超过标准规定8.6倍、6.7倍。此外还发现5种产品的菌落总数超标,3种产品的霉菌含量超标。抽查的如东县强威食品厂生产的面包,菌落总数、霉菌分别超过标准规定20倍、210倍。另外还有2种产品过量添加甜蜜素,南通吴氏健康食品有限公司生产的麻花,甜蜜素、铝含量分别超过标准规定2.5倍、1.4倍。

 
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