巧克力250克、奶油125克、牛奶125克、蛋清 250克、细砂糖150克、可可粉125克、低筋粉
50克、泡打粉3克。
焙烤：上火180℃、下火150℃，约25分钟。
将蛋清加细砂糖放到搅拌机中搅拌。
搅打至呈白色固态即可。
将巧克力放入加热熔化的奶油中。
搅拌至巧克力溶化。
依次加入可可粉、低筋粉、泡打粉和牛奶。
搅拌至稠状。
将打发好的白色蛋清取出一半加入到稠状巧克力中搅拌。
将搅好的巧克力倒人剩余的蛋清中，充分搅匀。
至呈糊状后盛入模具。烤箱预热后放入烤箱，上火180℃、下火150℃烤25分钟 21烘焙网