蛋糕霜饰料--乳脂类霜饰料

乳脂类霜饰料是指以奶油、人造奶油、起酥油、鲜奶油为主料制成的霜饰膏料。此膏料具有入口肥美爽滑、奶味香浓、含热量高、营养价值丰富等特点。一般用于蛋糕、点心夹馅和蛋糕抹面、裱花装饰。21烘焙网