原料配方：高筋面粉300克，糖40克，盐3克，干酵母3克 改良剂1.2克，鸡蛋40克，鲜奶66克，水60毫升，黄油35克。
制作设备：搅拌桶，搅拌机，微波炉，笔式测温计， 西餐厅 ，擀面杖,烤盘，饧发箱 烤箱。
将高筋面粉、糖、盐、干酵母、改良剂、鸡蛋等材料放入搅拌桶中用搅拌机慢速搅拌1分钟，加入鲜奶和水再搅拌2分钟，后改用快速搅拌约3分钟，再加入黄油慢速搅拌2分钟，改用快速搅拌约7分分钟至面包扩展完成 面团理想温度26度。
放入饧发箱，基本发酵环境温度为26~C，相对湿度为75% 发酵时间为45分钟至1小时后，储存于冷藏库约5小时。
取出面团，用擀面杖擀至1厘米厚，然后切成方块状，放置在平底烤盘中
将烤盘置于饧发箱，最后饧发温度为36℃，相对湿度为85%，最后饧发时间为45～60分钟。
放入烤箱，以上火、下火180℃，烘烤15～20分钟。
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