原料配方：水蜜桃罐头1听，黄油125克，砂糖1杯，低筋面粉120克 泡打粉2克，鸡蛋120克，糖粉15克，香草香精1克。
制作设备：圆形蛋糕模具，搅拌机，烤箱。
制作过程
烤箱预热180度，水蜜桃沥干，水蜜桃汁留用。
将黄油软化，打至松发，呈羽毛状。
加入砂糖和鸡蛋继续打发。加入过筛的低筋面粉、泡打粉和香蕉香精轻轻拌匀，最后加入水蜜桃汁拌匀。
将拌好的蛋糕糊倒入抹油的8寸圆形烤模里。
将水蜜桃切片，摆放在蛋糕糊表面
送入烤箱，以180度，烤制35分钟
蛋糕出炉后，凉后脱模，撒上糖粉食用