原料：高筋面粉400克，芝士粉1∞克，鸡胸肉120克，芝士80克，蛋黄液60克，洋葱、青椒、红椒、黄椒各50克。
橄榄油、黄油、精盐、白糖、黑胡椒粉、披萨酱、干酵母各适量。
1、将高筋面粉、芝土粉放入容器中，加入蛋黄液、干酵母、温水，调入适量精盐、白糖及融化好的黄油，搅拌均匀后揉成面团，醒发备用将鸡胸肉用清水洗净，沥干水分后切成小块，放入大碗中，调入适量精盐、黑胡椒粉拌匀备用，洋葱去皮，洗净后切成丝分别将青椒、红椒、黄椒去蒂、子，洗净
后切成丁。
2、将醒发好的面团擀成薄饼状，制成披萨生坯，放入刷有一层橄榄油的烤盘内，上面刷上一层披萨酱，放上腌渍好的鸡肉，均匀地撒上洋葱丝、青椒丁、红椒丁、黄椒丁，最后盖上芝士，将烤盘放入预热180摄氏度的烤箱中烘烤25分钟，烤熟入味后即可取出。