独特创意女巫魔手手指饼干
随着万圣节越来越近，小猫最近看到好多国外的foodblogger纷纷出炉了各式各样的万圣节主题美食，看得我心痒痒的。
它们很大一部分是南瓜主打(取其形取其味都有)，还有些巫师啊骷髅造型的小点心，通常颜色丰富，想必放了很多色素，我也就看看算了；还有些蛋白霜做成小鬼造型，很萌很可爱，不过我不太喜欢meringue所以也不那么想尝试。
而这款女巫手指饼干绝对是材料简单，做法简单，味道好吃，气场也超强的典范。
烘焙材料：
无盐黄油(室温软化)：220g (原方用了1cup，因为我家只剩下220g了所以就用了220g)
细砂糖：1/2cup (原方其实是1cup，难以想象会有多甜，外国人的饼干方子我基本上都会直接把糖量减半，这次减成1/2cup还是觉得蛮甜的)
鸡蛋：1颗
杏仁精：1teaspoon(almondextract)
香草精：1teaspoon(vanillaextract)
中筋面粉：2½cup(原方2¾cup，因为我把黄油量减少了些，所以面粉也适当减了些)
泡打粉：1teaspoon(bakingpowder)
盐：1teaspoon
杏仁：适量(用来做“指甲”，每根手指配一颗，也可用去皮杏仁或者杏仁片)
独特创意女巫魔手手指饼干
烘焙做法：
1，先把软化的黄油，糖，鸡蛋，杏仁精，香草精放一起，用standmixer或者打蛋器打发；
2，另将面粉，盐，泡打粉混合均匀，然后小心加进黄油里(机器同时也在工作，速度可以调慢一些，加粉要小心些以免面粉满屋子飞哦)；当然，这一步也可以用手操作，将面粉跟黄油混合均匀即可，不要过度揉面；
3，将混合好的面从容器里取出，装进食品袋里面，形成一个面团，放冰箱冷藏30分钟以上(如果用手混合的话就自然已经形成面团了，无须放袋子，随便用个容器装起来放冰箱即可)；冷藏的目的是为了让面团变硬一些以便整形；
4，冷藏后的面团取出，杏仁准备好，另取一个小勺子；
5，舀一小勺面团，搓成一端小一端稍大的长条(跟手指差不多长，但是最好比手指细，因为烤的时候饼干还会变粗些)，形成“手指”雏形；
6，取一粒杏仁，按进较小的一端，成为“指甲”；
7，再稍微把“手指”捏两下(这个大家自己发挥，就一边观察自己的手指一边做就好)，最后用小刀或者勺子按几条“皱纹”出来，整形就完成了；
8，依次完成所有的“手指”，放入铺过烤纸的烤盘，“手指”与“手指”之间尽量留出空隙(图中这个就太密了，要更稀松一些才好)，因为烤的过程中饼干会长大些。