材料:糯米粉500克、澄粉100克、椰蓉200克、豆沙馅300克。
调料:白糖、猪油、食用红色素。 l
1、糯米粉、白糖,加水揉制成面团,稍饧。
2、澄粉用沸水烫透,揉匀,加入和好的糯米团中,再加入猪油,揉至表面均匀有光泽,搓条,切剂子。
3、将剂子压扁,包入豆沙馅搓成椭圆形,放入圆盘中,上蒸锅蒸熟。
4、糯米糍取出粘上椰蓉,用食用红色素点一个点即可。
材料:糯米粉500克、澄粉100克、椰蓉200克、豆沙馅300克。
调料:白糖、猪油、食用红色素。 l
1、糯米粉、白糖,加水揉制成面团,稍饧。
2、澄粉用沸水烫透,揉匀,加入和好的糯米团中,再加入猪油,揉至表面均匀有光泽,搓条,切剂子。
3、将剂子压扁,包入豆沙馅搓成椭圆形,放入圆盘中,上蒸锅蒸熟。
4、糯米糍取出粘上椰蓉,用食用红色素点一个点即可。