芒果榛子面包

   2011-10-15 277
核心提示: 高粉:350g  全麦粉:200g  蜂蜜:20g  冰牛奶: 260g  盐:8g  干酵母:6g  橄榄油:30g  榛子碎:30g  芒果酱:200g 面包做法:  1。将

  高粉:350g

  全麦粉:200g

  蜂蜜:20g

  冰牛奶: 260g

  盐:8g

  干酵母:6g

  橄榄油:30g

  榛子碎:30g

  芒果酱:200g

 面包做法:

  1。将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。

  2。揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍。

  3。发酵好的面团排气,分割成75g/个的面团松弛15-20分钟。

  4。松弛好的面团从上向下卷成长条形压扁(偶还做了圆形状滴)。

  5。面包放入模具进行二次发酵至1.5-2倍大。

  6。烤箱中层350°F,15-20分钟左右。(注:不同的烤箱稍有差距。)
http://www.miss-no1.com/file/2011/10/15/298236@160229_1.htm

 
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