花生小酥饼的制作方法

   2011-09-21 263
核心提示:香脆的花生小酥饼花生小酥饼,口感酥脆,花生味道越品越香。配上一杯红茶吧,既解腻又润口,一举两得喽。这可是不容错过的下午茶的首选点心!烘焙材料:低筋面粉

花生小酥饼
香脆的花生小酥饼


花生小酥饼,口感酥脆,花生味道越品越香。配上一杯红茶吧,既解腻又润口,一举两得喽。这可是不容错过的下午茶的首选点心!


烘焙材料:

低筋面粉120克,无盐奶油60克,花生酱60克,细砂糖70克,全蛋1/2个,泡打粉1/4小匙,苏打粉1/4小匙


烘焙要求:

155度箱,中层约16分钟


烘焙饼干制作方法:

1.黄油室温软化,花生酱也提前从冰箱拿出来回温。

2.软化的黄油+花生酱+白砂糖混合,用电动打蛋器打发。

3.分次加入全蛋液,每加入一次都搅拌均匀。

4.低粉+泡打粉+苏打粉混合过筛,饭拌均匀。

5.用手整理成面团,放入保鲜袋中,适当压瘪放冰箱冷藏1小时左右。

6.取出冷藏好的面团,按10克/个搓成小球,用叉子压出花纹,入预热好155度的烤箱,中层约16分钟即可。

花生小酥饼的制作方法
花生小酥饼的制作方法图解


 
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