【果酱小蛋糕】(6cm上口径*4cm高的纸模5个)
材料：黄油70g，糖粉50g，鸡蛋2个，低粉130g，樱桃果酱5汤匙。
做法：
准备：黄油室温软化，鸡蛋室温。
1.软化后的黄油加糖粉用电动打蛋器打至发白蓬松，呈羽毛状，分次加入提前打匀的蛋液，打至均匀，体积膨大数倍。要避免油水分离。
2.筛入低粉，用刮刀拌匀，装入裱花袋中，尖端剪开口。挤入纸杯约一半的位置(中间挤的要凹一点)，放上一勺果酱。
3.上面再挤上一层糊糊即可。烤箱预热160度，中层，上下火，25-30分钟即可。
来源：中国菜谱网
2011-08-17
168【果酱小蛋糕】(6cm上口径*4cm高的纸模5个)
材料：黄油70g，糖粉50g，鸡蛋2个，低粉130g，樱桃果酱5汤匙。
做法：
准备：黄油室温软化，鸡蛋室温。
1.软化后的黄油加糖粉用电动打蛋器打至发白蓬松，呈羽毛状，分次加入提前打匀的蛋液，打至均匀，体积膨大数倍。要避免油水分离。
2.筛入低粉，用刮刀拌匀，装入裱花袋中，尖端剪开口。挤入纸杯约一半的位置(中间挤的要凹一点)，放上一勺果酱。
3.上面再挤上一层糊糊即可。烤箱预热160度，中层，上下火，25-30分钟即可。
来源：中国菜谱网