
创意可可饼干
烘焙材料:
低粉150g、可可粉15g、鸡蛋1个、泡打粉1/2小勺、无盐黄油80g、糖粉70g、耐烤巧克力豆80g、MM巧克力豆2包。
烘焙做法:
1、低粉、可可粉、泡打粉过筛备用(可可粉可以用即溶巧克力粉代替,做出来会稍奶稍甜一些,看大家手头的材料而定);
2、无盐黄油软化加入糖粉打发;
3、加入鸡蛋打匀(鸡蛋可事先放出冰箱外回温一下);
4、加入过筛的粉类,用橡皮刮刀拌成团;
5、加入耐烤巧克力豆,用手抓匀;
6、用天平称取30g面团,搓圆,放在锡纸上,用手指按成直径为6cm的圆饼,然后按上4粒不同颜色的MM巧克力豆;
7、烤箱预热170°,烤25分钟即可,大约10分钟后加盖锡纸,预防上色过度。
