洋葱芝士面包 烘焙原料：高筋面粉1000克、酵母30克、改良剂5克、白砂糖120克、盐12克、干洋葱100克、全蛋150克、奶油150克、水500克、芝士粉60克
烘焙做法：
1、将白砂糖、全蛋、水加入搅拌机内拌匀至糖溶化。
2、加入高筋面粉、改良剂、芝士粉、酵母先用慢速拌匀后转快速。
3、搅拌至面团表面光滑后，加入奶油、盐，先用慢速拌匀后转快速。
4、搅拌至用手可拉出均匀薄膜状，加入干洋葱用慢速拌匀即可。
5、整理后，面团温度为27度，此时覆盖保鲜膜发酵25分钟。
6、将面团分割成每个60克，用手轻轻搓圆至表面光滑。
7、再次覆盖保鲜膜，松弛约10分钟。
8、将松弛完成的面团用手压扁排气。
9、由上至下将面团卷成长条形，用双手轻轻向左右搓长。
10、两端对接搓成圆圈形。再上下构成八字形即可。
11、间隔相应排入烤盘后，放入发酵柜以温度38度、湿度70%作最后醒发70分钟，至原来的2-3倍即可。
12、扫上全蛋液，两端放上洋葱粒，排上芝士丝后入炉以上火190度、下火200度烘烤约15分钟。
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