讯 据香港《明报》报道，加拿大、俄罗斯等世界主要小麦出口国均见失收，导致小麦价格录得37年来最大单月涨幅，恐引发连锁效应，导致全球面包、饼干等面粉类粮食纷纷涨价，引发通胀潮。
芝加哥期货交易所周一交投显示，小麦9月价格升至每蒲式耳(谷物容量单位)7.11美元，单日升幅近7.5%，为22个月新高外，专家估计小麦期货价位很可能升至每蒲式耳8.5美元。事实上，芝加哥期货市场小麦7月价格已刷新数十年来的单月最大增幅，有报道称称升幅达38%，是1973年7月以来最大单月增幅。欧洲小麦价格亦在两年来首度冲破每吨200欧元，周一涨8%至每吨211欧元，较6月底升了五成。业界人士还称，饲料和大麦价格亦在抬升，可能牵连家禽与啤酒等零售价。
英国面包生产商第一食品公司(Premier Foods)的小麦采购主管说：“这是自1972-73年度以来，我们所见最为迅猛的小麦价格飞涨趋势。食品业无法忽视50%的小麦价格涨幅。”前苏联在1972至1973年，曾因大旱致使小麦失收，但莫斯科为掩饰粮荒，在西方不知情下，从世界市场暗中大手采购了近三分一美国小麦，引发全球食品价格短时间上涨。
小麦价格暴涨，主因是俄罗斯、乌克兰和哈萨克处于世纪酷热干旱，农作物失收。这三国均属全球十大小麦出口国。分析家担心，受持续恶劣气候影响减产下，这三国为保持本国市场供应充足，可能限制粮食出口，甚至实施出口禁令。
俄罗斯是美国、欧盟和加拿大之后，世界第四大小麦出口国，惟遭逢半世纪以来最严重旱灾，已威胁到冬季谷物播种计划——俄国的冬季小麦，通常占该国年度农作物产量的65%，但旱情已拖累原定8月开始的冬季小麦播种计划。俄国去年度农作物总产量为9710万吨，但因大旱，农业部已把今年粮食产量预测下调至7000万吨。俄国气象中心预测，干旱高温至本月中旬前都难见改善，“这么长时间异常酷热，是我们50年来首见”。乌克兰与哈萨克的大麦小麦产量也因天气反常减少。乌克兰是世界最大的大麦出口国，其农业部估计上月出口减少了两成。加拿大则因豪雨，预料未来一熟的小麦产量，将较上一季产量减少36%。
受旱灾水灾影响，中国今年夏粮总产量为1.23亿吨，亦比去年减少39万吨，是7年来首次出现夏粮减产。中国虽是全球最大的小麦生产国之一，但也是主要小麦进口国之一，因为中国进口小麦主要是为补充库存，当中主要来自澳洲、加拿大、法国、美国及阿根廷。国际市场小麦价格飞涨，对中国难免有影响。
