讯 “小麦价涨，面粉价滞”状况下，河南众多加工企业苦不堪言。
0.96元、0.97元……1.05元，或者会更高。
黄国兴，这位河南第一产粮大县的农民仍不相信眼前发生的一切。夏收小麦刚一入市，便走出了“高开高走”的行情，一举把托市价远远甩在了后头。
记者采访发现，小麦最低收购价预案无法启动，河南、山东等地的中储粮系统已暂停托市收购。部分粮农心理价位已高达1.1元，“不达目的，还会观望。”
7月7日，国家粮食局有关人士表示，不要对小麦价格上涨持过高预期。但多元收购主体争先入市，掀起了一波又一波的“抢粮潮”。
就连产业链下游的面粉和食品企业，也看好小麦后市上涨行情。不过，上游成本上涨的压力并没有完全被下游企业和产品消化。
“小麦价涨，面粉价滞。”河南粮食系统的一位人士称。据悉，目前很多面粉企业正处于停产半停产状态，占到总产能的1/3;甚至从5月份开始，很多面粉企业已经连续两个多月亏损。
小麦价格遭哄抬
“今年的小麦价格高得有点离谱，刚开始就0.96元、0.97元一斤，现在高到1.05元了，这是最近几年来最高的一次。”7月7日，黄国兴对记者介绍。
黄国兴称：“小麦价格高涨主要原因是下面都在抢粮收。面粉厂的、粮贩、国家储备库、粮管所都在抢着收。”
郑州粮食批发市场研究预测部分析师申洪源与黄国兴的观点不谋而合。他认为，与往年不同，今年多元收购主体入市哄抬了小麦的价格。
申洪源注意到，2010年全国小麦最低收购价预案中，增加了中粮集团和中国华粮物流集团为托市收购企业，要求地方粮食部门在县一级设立委托收储库点，在产粮区每个乡镇设立延伸库点，从而彻底打破了仅靠中储粮一家收购的局面。
据介绍，除了中储粮、中粮、华粮及其他国有粮食企业，今年参与夏粮收购的主体还有各类粮食贸易企业、粮食储备企业、农村经纪人、面粉加工企业以及外资企业等，群雄逐鹿之势已成。
记者获知，相比去年，仅中储粮河南分公司今年在河南各地就增加了600多家收购点；目前中储粮河南分公司共收储小麦800万吨左右，而去年同期收了1300多万吨，另外，去年河南全面暂停托市收购时，已收购数量达收购总量的90%,而今年托市收购总量很难超过2000万吨。
而多元收购主体“抢粮潮”,也使得河北、河南、山东、江苏、安徽、湖北等省的小麦价格普遍高开高走，很多地方的开秤价格每斤就达到0.99元，远高于托市价。
农民惜售心理强于往年
河南省汝州市小屯镇的张强家中还有4000多斤的小麦没有出售。他说，由于今年气温比较低，麦子比较轻，收成比往年下降了一两成，现在价格涨了，很多人都不怎么卖粮了，都在观望，看看后市价格会不会更高。
一位粮农系统人士认为，今年油价的上涨造成了农资产品价格的上涨，从而进一步推升小麦的生产成本，同时今年小麦主产区麦苗普遍存在冬前生长量不足的问题，而春季以来又遭遇多变气候，也使得田间管理难度增加，成本加大，种粮收益仍然相对偏低。
记者在采访中了解到，部分粮农心理价位已高达1.1元/斤。分析人士称，如果价格达不到预期，粮农会持粮观望、推迟售粮。
加工企业苦不堪言
7月7日，本报记者在郑州粮食批发市场拍卖会上遇见了郑州市博大面业有限公司采购部经理张建平，他说，面粉企业收购小麦一般有两个渠道：自己向农民收一点；通过国家小麦拍卖市场买一批。
不过，张建平和其他加工企业的老板都感觉到，当天竞拍的成交率并不太高。
“现在小麦价格比较高，但面粉的价格基本上变化不大，这对我们冲击比较大，面粉企业的成本压力比较大。”张建平坦陈。
不仅上游遭遇困境，下游的面粉消费也不景气。因为天热，夏季并不是面粉消费的旺季，许多面粉企业不敢涨价，生怕涨价后可能市场会更不好。
此外，河南等小麦主产区面粉基本能够自给自足，很多企业的面粉主要是销往南方，但是现在南方大雨、发洪涝，交通不便，面粉企业销量比往年也有所下调。
本报从粮食系统获悉，目前河南已经有很多面粉企业处于停产半停产状态，这部分大概占总产能的1/3,甚至从5月份开始，很多面粉企业已经连续两个多月亏损。
申洪源在调研中发现，现在经销商也不愿意大量采购面粉，因此短期面粉价格上涨动力不会太足。而且，小麦价格上涨传导到面粉价格还需要一个过程。
尽管国内一家大型面粉企业的负责人告诉记者，目前企业生产的面粉已经较麦收前，每斤涨了3-4分钱，但他坦言“这样并不能完全消化小麦价格上涨的差价”。
思念食品采购总监朱泓冰表示，尽管原料价格上涨已成定局，但终端产品是否会随之提升还不得而知，公司会尽量通过内部管理来消化这部分成本。而山东面粉企业巨嘴鸟工贸有限公司原粮部经理马善鸿告诉记者，我们想办法多存储麦子来应付小麦后市上涨行情。
