(小蓝莓玛芬的制作)
烘焙原料：
干料： 低筋面粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋，试试不同口感)
发粉baking powder 4小匙
细砂糖 3/4杯
盐 1/2小匙 湿料： 蛋 1颗(稍打匀，，约20-30秒)
牛奶 3/4杯
鲜奶油 1/4杯(若不加鲜奶油，可用牛奶代替)
橄榄油 1/4杯
奶油 1/3杯(加热融化) 蓝莓 (冷冻或新鲜的)一杯；或 蓝莓罐头一罐(约1磅)
烘焙过程：
做法很简单：(基本松饼做法：干湿料分别混合均匀，干料+湿料→加果子→入模→入烤箱，350~375度f，一般中型12个松饼专用烤模约烤18-23分钟)
烤箱预热400-425度F，(烤盘入烤箱之后温度会下降，希望烤温在350度f左右，预热高一些回温较快，若用大烤箱或火力强的烤箱预热350度f就好了)
1、均匀混合A干料，用另一个碗混合B湿料
2、将湿料倒入干料中，用汤匙稍微拌一下，干料都沾到湿料即可 (不要用旋转的方式，用翻拌或切拌的方式) ，不要搅拌过度，面糊要维持有颗粒的感觉。
3、将3/4的蓝莓果子倒入面糊中，稍微翻拌几下。
4、烤模抹奶油或者放模纸，用汤匙挖一大匙面糊于模中(约12个)，平均分配好之后，将剩下的果子洒在面糊上，稍微压一下，与面糊接触，做好整型之后，立即送入预热好的烤箱，约18-25分钟，取出后稍为凉一下下再趁热吃(凉一下外皮比较脆)
附注：
1、冷冻果子烤之后较易围持原型，如果没先冻过，果子容易破裂。
2、若怕罐头果子水份太多太重沉底，加果子之前可先洒上面粉裹一下(一般不需要这个动作)。
3、烤的时间视烤箱而定，因为材料中有果子，大约用350度烤22-23分钟(或至表面金黄为止)。
4、这次试用4小匙发粉，面糊也较多，做出来大小刚好，膨得蛮正常的(以前都用二或三小匙发粉+1/2小匙小苏打，料也较少，所以会有几个松饼较小粒)
5、蓝莓可在材料行或百货公司超市找找看，最好用冷冻或新鲜的，不得已才用罐头(罐头蓝莓加了甜味，而且泡在水里容易胀大又烂烂的)
6、之前都只加奶油或橄榄油，这次都用，希望有奶油的风味，凉了之后还能维持湿润的感觉，(若不加橄榄油及鲜奶油， 则牛奶总量可用1+1/4杯，可以稍微自行调整，试看看不同效果) 。