(咸香芝士曲奇的制作)
烘焙原料：
黄油97.5g、糖粉45g、鸡蛋半只、盐2g、味精2.5g、胡椒粉1g、马苏里拉芝士22.5g、高筋粉57.5g、低筋粉80g、奶粉7.5g。
烘焙过程：
1、马苏里拉用刨子最细的孔刨成碎丝； 2、黄油微波炉软化，加入糖粉打至发白，加入鸡蛋，打至鸡蛋完全融合，再加入盐、味精、胡椒，拌匀； 3、将马苏里拉碎丝拌入，拌均匀； 4、加入吉士粉、高粉、低粉，用橡皮刀拌匀，并来回叠压，尽量不要使面粉起筋； 5、将面糊装入裱花袋，挤出图案。(挤这个太费力了，建议还是放冰箱冷藏后切块，简单得多)； 7、烤箱预热190度，中层上下火，25分钟。 【简介】：马苏里拉芝士做出来的咸香曲奇饼干，咸香扑鼻，很是香脆，是很好的点心。