(杏仁果酱瓣子面包)
烘焙原料：
高粉200克、酵母3克、水80克左右、鸡蛋40克、白糖20克、盐3克、黄油18克、果酱少许、杏仁粒少许。
烘焙过程：
1、所有材料后油法揉成面团，有出薄膜； 2、揉好的面团放在案板上； 3、分成三份； 4、取其中一份擀上； 5、卷起； 6、三个面团同样操作，变成三个长条； 7、一上二，三上一，做法； 8、完成瓣子操作； 9、放在烤盘上； 10、38度的温度发酵至两倍大； 11、上面刷蛋液，洒杏仁粒，挤果酱； 12、烤箱180度预热，中层，烤18分钟。
小贴士：
1、这里用的是陈皮果酱，你可以用草莓酱，蓝莓酱。 2、不撒杏仁，撒椰蓉也可以。 3、蛋液刷薄薄一层就可以