上海世博园区内首个食品安全检测实验室3月1日正式启用。上海的食药监部门表示，将在世博会期间采用高科技手段，对进入园区的食品进行严格检测，保障世博食品安全。
据介绍，上海世博会园区内将设立三个“世博食品安全检测实验室”，实验室配备达到国际先进水平的食品安全快速检测系统，可以现场进行58项食品安全检测，能从源头发现食品安全隐患，防患于未然。
据世博食品安全检测实验室工作人员赵宇翔介绍，实验室不仅将对世博园区内使用的餐具、食用油、消毒水进行常规检测，还将对进入世博园区的乳制品进行三聚氰胺等掺杂掺假物质监测，从生产环节保证世博食品安全可靠。
此外，上海还与江苏、浙江两省的食品药品监管部门共同签署合作协议，通过省际联动机制，构建一个覆盖长三角、全程可追溯的世博餐饮服务食品安全保障监管体系。
