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烘焙配方
花生酱面包的配方与制作
2010-05-15
201
核心提示:(花生酱面包) 烘焙原料:高筋粉250克,糖2大勺,盐1小勺,牛奶120ml,鸡蛋1个,黄油40克,酵母1.5小勺,蛋液适量烘焙过程:1 除黄油以外的材料放入面包机揉成面
(花生酱面包) 烘焙原料:
高筋粉250克,糖2大勺,盐1小勺,牛奶120ml,鸡蛋1个,黄油40克,酵母1.5小勺,蛋液适量
烘焙过程:
1 除黄油以外的材料放入面包机揉成面团以后,面包机提示加入黄油揉匀
2 面团取出盖上保鲜膜发酵至两倍大,分割滚圆醒15分钟
3 擀成长圆形,挖一勺花生酱放在中间,包好压扁轻轻擀开切四刀,对折把道口的方向拉长扭转
4 卷成花卷的形状,盖上保鲜膜第二次发酵
5 刷上鸡蛋液,放入预热 180度的烤箱,烘焙20分钟
(烘焙过程图)
[责任编辑:yys]
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