元宵节将至 速冻汤圆可放心吃

   2010-02-24 217
核心提示:元宵节即将来临,昨日省质监局公布了对我省41家企业生产的速冻饺子和汤圆的抽检结果,产品质量普遍较好,总体合格率高达99%。 不过,有个别企业存在超范围添加食

元宵节即将来临,昨日省质监局公布了对我省41家企业生产的速冻饺子和汤圆的抽检结果,产品质量普遍较好,总体合格率高达99%。

不过,有个别企业存在超范围添加食品添加剂的行为,其中周口市利元食品有限责任公司被点名批评。

速冻产品总体合格率高达99%

本次抽检涉及13个省辖市,被抽检的企业全部是获得食品生产许可证的企业,因此产品质量普遍较好,总体合格率高达99%。其中速冻饺子56批次,合格56批次,产品标准符合率为100%;速冻汤圆40批次,合格39批次,产品标准符合率为97.5%。

省质监局有关负责人表示,近几年的抽检中,速冻饺子和速冻汤圆一直保持着较高的合格率,质量比较稳定,这主要是因为通过近些年的市场培育,我省的思念、三全、科迪、云鹤、胖哥等速冻食品已成为全省乃至全国知名品牌,这些产品的质量相对一直比较稳定,由此决定了我省速冻产品的质量好、合格率高。

周口利元超范围添加甜味剂

不过,本次抽检也发现有个别企业超范围添加食品添加剂。依据GB2760《食品添加剂卫生标准》的规定,速冻面米食品中不允许添加甜味剂(糖精钠、甜蜜素等)。

此次抽检中,周口市利元食品有限责任公司生产的速冻汤圆超范围添加糖精钠,导致1批次产品不合格,当地市质监局已责令其停产整顿。

省质监局的工作人员表示,糖精钠的甜度约为蔗糖的450倍~550倍,故其十万分之一的水溶液即有甜味感,浓度高了以后还会出现苦味。如果经常食用含有糖精钠的食品或饮料,会导致营养不良,个别人还会产生厌食行为。

由于使用糖精钠能大大降低生产成本,一些小厂家经常会选择糖精钠代替蔗糖,来给汤圆“加甜”。因此,省质监局的工作人员提醒消费者,采购速冻食品最好到正规商场和超市,选择有信誉度的生产厂家和带有QS标志的产品,并注意产品包装上的生产日期、保质期,对于街头销售的散装汤圆要慎购。

相关链接:

好的蛋糕网元宵节专题
元宵食品的各种做法

 
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